원두의 종류 PART 2
케냐 AA 케냐 AA는 케냐에서 재배되는 원두로 해발 1,500m ~ 2,000m의 고지대에서 생산되며 10월~12월, 6월~8월 두 차례 수확을 하는 커피입니다. 이름에서 AA는 원두의 크기를 나타내는데 AA는 가장 큰 원두면서 최고급 등급을 나타냅니다. 케냐 AA의 가공 방법은 습식법 (Wet Method)으로 가공되고 풀씨티에서 프렌치에 가깝게 로스팅하는 특징을 지닌 커피입니다. 케냐 AA는 감미로운 향이 강하면서 묵직한 바디감에 와인향과 … Read more